第169章
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尤霄：“……” 还说不蠢，房子和地被占了，抢不回来不说，让卖身还当真乖乖来卖身了，但凡有点脑子，这个事儿都不能答应。 尤霄不喜欢麻烦，但眼下也没其他合适的人，于是就将就买下了。 对付宵小也简单，要真是敢来闹事，就狠狠打出去。 若再敢煽动舆论，就将其虐待亲侄、抢占房地、逼身为奴的事迹都嚷嚷出来。 如此，对方大概也就没脸再来了。 第一百零九章 大哥大嫂驾到 耽搁一阵回家，又是大半日已过。 这期间唐元和付言青在家里将辣椒都晾晒上了，晒干才好存放。 之前老房边上的那个凉棚没拆，进行加固后，柱子绑上竹杆搭了十层架子，类似于大型的晾晒架。 凉棚空间挺大，每层平放两面晒席绰绰有余，辣椒倒进去用推子铺开就是。 反正辣椒晒干、阴干都不影响口味，保持通风干燥即可。 这样既不占地方，太阳下山也不用费力去收，凉棚四面挂上了竹帘，白天竹帘拉上，晚上放下来就行，可以省去许多功夫。 “小汤圆真棒！辛苦了。”尤霄看着满满十二层的红辣椒，心情非常愉悦。 唐元不好意思道：“体力活儿都是言青干的，我就是打打下手。” 尤霄不容置喙道：“那也很棒。” 唐元开心地笑了笑，“还剩几背篓晒不下呢，都在仓库里，我想明日到村里借几面席子回来，晒到院子里。” “不用，那些留着一部分做剁辣椒，再给邻居们送一点，剩下的之后一并送去酒楼吧。”尤霄应道。 今日往农庄和酒楼送去的不少，不过酒楼消耗的应该会比较快。 现在辣椒终于充足，尤霄决定给唐元做小零食，辣条辣片和麻辣薯片。 于是接下来尤霄花一日功夫，泡好黄豆做了不少豆皮和腐竹晾晒备用。 豆腐就切成片，铺在蒸屉上压上重物蒸压一遍，再用卤料煮一会儿捞出晾干，这样做出来的豆腐干凉拌、炝炒甚至是直接干吃都十分美味。 豆子做的辣条比较简单，加工成豆皮和腐竹就行。 可用面粉手工做成的牛筋片和牛筋条，到底不如机器高温高压做出来的劲道，口感上就差些。 那机器他也不知道原理，研究压力没问题，但是有电力高温加热，这个问题就是手动式机器难以克服的了。 或者可以做个火炉式高压机，底部烧火加热，上方倒入材料受热后手控压制。 尤霄觉得可行，想着到时候找玄天恕一起研究。 不过眼下只用豆子就行，毕竟包装跟不上，做多了一时吃不完也浪费。 辣椒干的有点慢，尤霄就用烘干的方式加速脱水，先做好两袋辣椒面，一袋不加香料用来做油辣椒，一袋加了香料一起磨的，用来做干香辣椒面。 辣条也分油辣和干辣的嘛。 豆皮和腐竹晾干后要泡开洗一洗，再沥干水分用油煎熟，再用油辣椒或干香辣椒面拌匀入味即可。 油辣味的要软一点，干香的比较焦脆，口感分外不同。 麻辣薯片就简单了，土豆用刨片器刨片，洗去淀粉后用水煮至断生捞出，水分沥干再油炸，最后用干香辣椒面拌匀就可以吃了。 唐元在厨房偷吃了不少，小嘴儿已经辣得红红的，东西做好端出去时，尤小安看见他艳红的嘴巴下意识就想歪了，心里默默腹诽他尤霄大哥好生饥渴。 直到他自己迫不及待吃了几口，嘴巴上感受到麻麻辣辣之后，才非常愧疚地收回了对尤霄“饥渴”的论断。 “好吃吧？”唐元舔了舔嘴角，挺起小胸膛，“我哥哥可厉害了！” 尤小安嘴巴停不下来，只得连连点头回应，“唔唔，吼吼吃！” “嗯，鲜香麻辣，这油辣条里的油都溢出来了，却一点都不腻，味道让人上瘾。”连付言青也赞不绝口。 戚云附和道：“确实，这……薯片？薯片香香脆脆的，也非常不错。” “哥哥以前还给我做过炸土豆，用酸萝卜和鱼腥草加油辣椒拌的，也可香了呢。”唐元显摆道：“虽然都是油炸的，口感却完全不一样。” 牙牙咽了咽口水，“牙牙也想吃。” 尤霄应承道：“明天给你们做。” 尤霄在辣度上做了微辣、中辣和重辣，其实也就是辣椒放多放少的区别。尤小安腿伤在身，虽无外伤，也不好吃太多辛辣食物，以寒和牙牙是小孩子，口味轻一点好。 唐元一开始还吃不了太辣，如今适应了，噬辣程度都快赶上尤霄了。 正如现在，他就总盯着尤霄面前的那份，一脸掩饰不住的觊觎。 尤霄心软，用自己的筷子夹起一块喂到他嘴边，笑道：“辣哭了可别怪我。” 唐元啊呜一口叼住，嚼巴嚼巴咽下去，然后吸着气继续眼巴巴地看着尤霄，意思是还要。 尤霄为他倒好水，抬眼见他这般模样，实在难以拒绝，就又喂了一块。 辣条这东西，就是越辣越上瘾。 唐元尝了几口重辣的，眼泪都要辣出来了，却忍不住还想吃，于是一双水汪汪的大眼睛又乖又娇气地瞪着尤霄，险些把人勾得欲/火焚/身！ 即便压制住了，尤霄也不太好受，看着小家伙咽了下口水道：“乖，不能再吃了。”